調理主任研修に行きました。

　8月1日、4つのセンターの調理主任が、荒尾市・長洲町立学校給食センターと大同フーズに研修に行きました。給食センターでは、最新の調理機器を実際に近くでみて、その調理方法についてご指導いただきました。全ての最新機器に感動です。東洋食品の関本様、竹石様・與田様にはとても丁寧な説明をいただきました。古い機器で悪戦苦闘している主任たちにとってとても良い機会でした。午後は大同フーズで白石係長様から冷凍野菜の今後の可能性を学び、実際に工場も見学しました。野菜の高騰が続くこれから、冷凍野菜が学校給食に使われるのは当たり前になります。その現実を知りました。